Makanan Khas Bugis Makassar
Seperti disebutkan sebelumnya, ada banyak jenis makanan khas Bugis Makassar yang bisa Anda coba. Simak rekomendasinya berikut ini:
1. Coto Makassar
Coto Makassar adalah hidangan sup yang terbuat dari daging sapi. Hidangan ini dimasak dengan bumbu kacang yang kaya akan rasa dan sering disajikan dengan ketupat atau burasa.
2. Konro Bakar
Bagi pecinta daging iga, Konro Bakar adalah pilihan yang sempurna. Iga sapi bakar ini dilengkapi dengan bumbu khas Makassar yang sangat menggugah selera.
3. Pallubasa
Pallubasa adalah sup khas Makassar yang menggunakan jeroan sapi atau kerbau sebagai bahan utamanya. Kuah kental dengan rempah-rempah yang kaya menjadikan hidangan ini disukai oleh banyak kalangan.
4. Mie Kering
Mie Kering adalah hidangan mie kuning yang disajikan dengan bumbu kacang dan topping daging atau seafood. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat sangat nikmat untuk disantap.
5. Sop Saudara
Sop Saudara adalah hidangan sup yang menggabungkan berbagai jenis daging dan tulang. Kuah yang kaya rasa merupakan salah satu ciri khas dari sajian ini.
6. Pisang Epe
Jika Anda mencari makanan penutup, Pisang Epe bisa menjadi pilihan yang sempurna. Sajian ini mirip seperti pisang bakar, namun dilengkapi dengan saus gula merah yang manis.
7. Sop Konro
Sop Konro adalah hidangan sup iga sapi yang disajikan dengan kuah yang gurih. Di Makassar, sup ini menjadi salah satu hidangan yang lezat dan dapat menghangatkan tubuh.
8. Pallumara
Pallumara adalah hidangan ikan tuna yang diasinkan dan dimasak dengan berbagai bumbu. Rasanya yang asam dan pedas membuatnya sangat unik untuk dinikmati.
9. Kapurung
Kapurung adalah jenis salad tradisional yang terbuat dari sayuran segar seperti daun singkong, kangkung, kelapa parut, dan ikan tuna. Hidangan ini cukup menyegarkan dan menyehatkan.
10. Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo adalah es krim dengan lapisan pisang hijau dan sirup gula merah yang manis. Ini adalah hidangan penutup yang populer di kalangan orang Bugis Makassar.
